きのこやほうれん草のレシピに使える「ホワイトソース」の作り方

こんにちは！きのこマイスターの、めりです。

 

今回は「難しそう！」

と、敬遠されがちなホワイトソースです。

 

コツさえ掴めばだし巻き卵より簡単なので覚えてください♪

 

材料　１～２人分

 

• 有塩バター　20ｇ
• 小麦粉　大さじ１
• 牛乳　200㏄
• 塩、コショウ　少々
• 中華味（コンソメ顆粒）　小さじ1/2

 

※耐熱のゴムベラか木べらがあると作りやすい

 

手順

 

材料は全て計って用意しておく

 

フライパンを弱火で温めバターを溶かす
※バターが焦げたら火加減が強い

 

バターが溶けたら小麦粉投入して混ぜる

 

牛乳を大さじ１程入れる
※一辺に入れてはいけない

 

しっかり馴染むまで混ぜる

 

混ざったら次は大さじ２程の牛乳を入れてしっかり混ぜる

 

残り３回くらい、段々と量を増やすして混ぜてを繰り返す

 

残り半分くらいになったら全部投入

 

馴染んだら塩、コショウ、中華味を入れて混ぜる

 

とろみが付いたら完成♪
ここまで10分くらい。

 

この状態で炊いたご飯を１合分入れると、そのままドリアの土台になります。

 

 

目指すは男子の胃袋つかむ愛され飯♪

 

男子の胃袋つかむレシピ一覧
http://meringi.com/category/recipe/

 

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