きのこレシピ：おかわり必至！しいたけと鶏そぼろ、卵の四色丼

こんにちは、きのこマイスターのめりです。

 

料理のレパートリーはどんな感じですか？？👀

 

作った料理は携帯のメモ機能やノートに料理名だけでも書き留めてください。

そうすれば、

 

「今日は何にしようかしら？」

 

と、思ったときに、

パッと見返せて便利ですよ。

 

今日は男子が好きなそぼろ丼です。

これに汁もの足すくらいでOK！

 

材料　２人分（おかわりあり）

 

《鶏》

• 鶏ミンチ　150ｇ
• 酒、みりん、砂糖　大さじ１
• しょうゆ　大さじ1.5

《小松菜》

• 小松菜　1/2袋
• 砂糖　一つまみ
• しょうゆ　小さじ1/2
• ごま　小さじ１

《卵》

• 卵　２個
• みりん、砂糖　小さじ１
• 塩　一つまみ

《しいたけ》

• しいたけ(中)　６個
• 酒、みりん、砂糖、しょうゆ　大さじ１

 

• ありったけのごはん

 

手順

 

小松菜は茎の根元を切り落として洗う。

沸騰したお湯の中に「茎」を10秒浸けてから全体を浸けて１分ゆでる。
※火傷注意！

 

ゆでたらすぐさま水で冷まし、グッと握って水気を切る。

１センチ間隔で切って分量の調味料を混ぜておく。

 

しいたけは石突を落とし、軸も含め５ミリ～１センチ角くらいにカット

 

卵は調味料を全部合わせて溶いておく

 

鶏ミンチとしいたけに入れる調味料は、あらかじめ計ってそれぞれ用意しておく
作りながら計るとワチャワチャするので

 

フライパンを中火で温め、鶏ミンチを炒める

 

全体の半分くらいが白くなったら調味料投入

 

水気が無くなるまで炒めてお皿などに引き上げておく

 

そのまま洗わずに中火のまましいたけ投入

 

しんなりしたら調味料を入れて汁気が無くなるまで炒める。炒めたらお皿などに引き上げる

 

一度フライパンを洗い、中火で温め、卵を流しいれる

 

ポロポロになるまでひたすら炒める

 

ご飯を用意

 

四等分になるようにそれぞれ盛り付けて完成🍄

 

ごはんの量にも寄りますが、

上に載せる具が少し残ると思います。

 

「おかわりあるよ」

 

って言ってね♪

 

目指すは男子の胃袋つかむ愛され飯♪

 

男子の胃袋つかむレシピ一覧
http://meringi.com/category/recipe/

 

きのこマイスターめりの応援よろしくお願いします！

Facebook

Instagram

Twitter