~婚活で男子の胃袋わしづかみの「きのこレシピ」と30代美活女子向けのサポートブログ~

メリンギ:30代婚活女性を応援するきのこマイスターめり

きのこレシピ:マヨネーズはちょこっとだけ「まいたけのヘルシーマイマヨ」

2019/07/12
 
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きのこマイスター、イベント企画、ハンディキャップを覆す専門家 京都生まれ京都育ちの 『 きのこはもっともっとやれる! 』をテーマにしています。 きのこ仲間募集中! きのこ好きが集まった『きの会』を定期的に開催しています。
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んちは!

きのこマイスターの、めりです。

いつも見ていただいてありがとうございます。

 

エビマヨならぬマイタケのマイマヨです。

マイマヨネーズの略じゃないですよ!

 

画像から想像するに、マヨネーズをいっぱい使ってそうですが、

あんまり使ってません。

 

今日もきのこ愛をもって更新します🍄

 

材料

 

  • マイタケ 1パック
  • アスパラ 1本
  • ジャガイモ中 1個
  • 卵 1個
  • 小麦粉 100g
  • 炭酸水 約150㏄

 

  • ★マヨネーズ 大さじ4
  • ★木綿豆腐 100g
  • ★砂糖(練乳) 大さじ1
  • ★ケチャップ 大さじ2
  • ★お酢 大さじ1
  • ★油 30㏄
  • ★豆板醤 小さじ1
  • 赤パプリカ粉(あれば) 適量

※フードプロセッサー使います!

 

手順

 

まずは木綿豆腐の水気ザルで切っておく(必須!

 

マイタケは手でほぐしてひと口の大きさに、
アスパラは根元の固い皮お剥き3~4等分に、
ジャガイモは皮を剥いてマイタケと同じくらいの大きさ、3~5ミリの厚みにする

 

揚げ油を180度目指して温めはじめる

 

ボウルに卵・炭酸水を先に混ぜてから、小麦粉を混ぜる。足りない場合は小麦粉を足す。
※混ぜ過ぎるとカリっと上がらないので注意!

 

ジャガイモ・アスパラを火が通るまで素揚げする

 

マイタケを衣に浸けて揚げる

 

水を切っておいた豆腐と★の材料全部をフードプロセッサーにかける

 

揚げた具材をお皿に盛り付け、タレをからめて出来上がり🍄✨

 

めり流きのこレシピ一覧
http://meringi.com/category/recipe/

 

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フープロってどれ使ったらいいかわかりづらい・・・

という声が多いです。

僕が使ってる一つはこれ、

参考にどうぞ!


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