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メリンギ:30代婚活女性を応援するきのこマイスターめり

きのこレシピ:焼ききのこに合う「たくあん入りタルタルソース」

2019/07/11
 
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きのこマイスター、イベント企画、ハンディキャップを覆す専門家 京都生まれ京都育ちの 『 きのこはもっともっとやれる! 』をテーマにしています。 きのこ仲間募集中! きのこ好きが集まった『きの会』を定期的に開催しています。
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のこマイスターの、めりです!

 

きのこ食べてますか?

 

きのこは醤油だけでもめちゃくちゃうまいんですが、

タレやソース一つでも色んな味が楽しめます♪

 

そんなわけで、実際に僕が試して美味しかったタルタルソースをレシピに🍄

 

材料

 

  • 卵 2個
  • たくあん(ピクルス) 40g
  • 玉ねぎ(中) 1/4個
  • マヨネーズ 大さじ6
  • レモン汁 小さじ2
  • 牛乳(豆乳) 大さじ1
  • パセリ粉 小さじ1
  • 塩コショウ 少々

 

手順

 

卵を沸騰したお湯に入れ、9分茹でる。
茹でたら水にさらして冷ましておく。

 

玉ねぎは粗いみじん切りにし、耐熱皿に入れてラップをしてレンジで1分チンする。

 

たくあんもみじん切り。

 

茹で卵の殻をむいて、フォークでつぶす。

 

他の材料も全て入れて混ぜて完成🍄✨

 

焼いたきのこでも、フライにしたきのこでもなんでも合います

こっちのレシピもどうぞ🍄

チキン南蛮ならぬ『しいたけタラ南蛮 たくあんのタルタルソースがけ』
https://meringi.com/2019/06/14/shiitake_nanban/

 

卵の茹で具合はこれ!

 

卵の茹で加減でタルタルソースの味が変わります♪

サイズごとに何分茹でたらどんな状態になるのか実験した動画あり👀

気になる人は見てください🥚

 

めり流きのこレシピ一覧
http://meringi.com/category/recipe/

 

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