きのこレシピ：ご飯のお供！自家製なめ茸の作り方
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きのこマイスター、イベント企画、ハンディキャップを覆す専門家
京都生まれ京都育ちの
『 きのこはもっともっとやれる！ 』をテーマにしています。
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こんにちは！きのこマイスターの、 めり です。
毎日の食卓にきのこを！
先日は会社のお客さんを招いてきこのランチ会でした。
会を重ねるごとにクオリティが上がってます✨
毎回「更に良いものにするための改善点」が見つかるので、
儲けものです！！
今回もきのこ愛をもってレシピを更新します🍄✨
材料
- エノキタケ 一袋
- 醤油 大さじ３
- みりん 大さじ３
- 酒 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- 顆粒ほんだし 小さじ１
- 酢 大さじ１
手順
エノキの石突（根本の食べれない部分）をギリギリで落とし４等分する
鍋にエノキ、酢以外の調味料を入れ、弱火～中火で焦げないように煮詰める
真ん中に線を引いてみて鍋底がすぐに消えないくらいになったら酢を加え混ぜて完成🍄
めり流きのこレシピ一覧
http://meringi.com/category/recipe/
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