きのこレシピ：お箸が止まらない！「シイタケとマイタケきのこ混ぜご飯」

こんにちは、きのこマイスターの、 めり です！

毎日の食卓にきのこを！

 

「がっつり食べたくないけどご飯粒は食べたい！」

 

っていうときに最適な一品です。

今回もきのこ愛をもってレシピを更新します🍄✨

 

材料　約２合分

• シイタケ、マイタケ　総量100ｇ
• にんじん　50ｇ（1/3本）
• 鶏もも肉　100ｇ
• お揚げ　50ｇ
• ☆砂糖　大さじ １
• ☆しょうゆ　大さじ２
• ☆みりん　大さじ 1/2
• ☆酒　大さじ １
• ☆顆粒ほんだし　小さじ1/2
• ごはん　2 合

 

手順

 

きのこ（今回はシイタケ、マイタケ）とニンジンは薄切り、鶏肉とお揚げは１センチ角くらいに切る。

 

フライパンを中火で温めて油を敷き、ニンジンを炒める。

 

しんなりしてきたら鶏肉を加えて炒める。

 

鶏肉が白っぽくなってきたら、きのこ、お揚げを入れて１分ほど炒める。

 

☆の調味料を加えて混ぜ、フタをして超弱火で５分ほど煮る。

 

ごはんに混ぜて出来上がり🍄

※バター(10ｇ)を出来上がりに混ぜると変化が楽しめます♪

 

卵かけごはんにも最適です✨

 

めり流きのこレシピ一覧
http://meringi.com/category/recipe/

 

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