きのこレシピ：初心者向け「ミニしめじドリア」

こんにちは、MERINGI（メリンギ）きのこマイスターの、 めり です。

毎日の食卓にきのこを！

今日で「平成」が終わりますね！

世間はその話題で持ちきりです。

そして、あと２時間で「令和」という状況でこのブログを書いています。

しかし変わらずきのこ愛をもってレシピを更新します🍄✨

 

材料　２人分

 

• 鶏肉　100ｇ
• しめじ　1/4パック
• 玉ねぎ　50g（1/4くらい）
• 塩コショウ

 

• ☆炊いたご飯　１合分
• ☆ケチャップ　大さじ２
• ☆塩・コショウ　少々
• ☆白だし　小さじ1/4

 

• ◆牛乳（豆乳）　150㏄
• ◆白だし　大さじ１
• ◆水　20㏄
• ◆かたくり粉　大さじ１

※小麦粉を使わないホワイトソース

 

• スライスチーズ　２枚
• パン粉　適量
• 耐熱皿　直径10㎝×高さ４㎝くらい

 

手順

 

炊いたご飯を使います！

鶏肉は５ミリ幅の細切りに、玉ねぎは５ミリ幅に切り更に半分の長さに、しめじは石突を取ってバラシておく

 

中火で熱したフライパンに油をしき、玉ねぎから炒める

 

しんなりしたら鶏肉を投入

 

鶏肉がある程度火が通ったらしめじも投入して、塩コショウを振る。

 

炒めたら、大きめの混ぜやすいボウルなどで☆の材料を混ぜて耐熱皿に入れる

 

炒めた具を乗せる。
ホワイトソースをかけた上からしめじを乗せたいので少し避けてります。

 

オーブンを200℃の余熱でスタート！！！！

 

フライパンに◆の材料を入れて弱火で火にかけて絶えず混ぜながらとろみを付ける。

 

とろみが付いたら耐熱皿に入れた具の上からかける

 

残りのしめじを乗せ、スライスチーズを乗せてパン粉をまぶす

 

予熱したオーブンで20分加熱して出来上がり🍄

 

いい感じのきつね色になりました♪

 

めり流きのこレシピ一覧
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