これもパーティー映え！カラフル串焼きのこ（エリンギ、マイタケ）

こんにちは、きのこマイスターの、めりです。

毎日の食卓にきのこを！

 

もうすぐ桜が咲く！

桜と言えば花見！

 

花見と言えばバーベキューできのこ！？

 

今日もきのこ愛をもって更新します🍄

 

材料　10本分

• 豚バラスライス　約250ｇ
  （小間切れよりは綺麗に並んでいる方が良い）
• エリンギ　１本分
• しいたけ　小２個
• マイタケ　１/3パック分
• 煮ウズラ卵　６個入
• パプリカ　１/２個
• 玉ねぎ　１/４個
• ズッキーニ　１/２本
• 塩コショウ　少々
• 竹串　１0本

 

手順

それぞれの具材を巻きやすい大きさに、かつ大きさを揃えて切っておきます。

 

豚バラは７～１０㎝の長さにし、縦に半分に割きます

 

それぞれの具に豚バラを巻き付けていきます

 

巻いたら竹串に４個ずつ向きを揃えて刺していきます

 

全部刺したら塩コショウを全体に振り、フライパンを中火で温めます

油を薄く敷いて、串を並べていきます。

 

こんな感じ

 

20㏄程の水を入れて蓋をし、弱火で10分焼きます。（途中焦げてないか確認してい下さい）

 

10分後がこんな感じ

 

お皿に盛りつけて完成🍄

 

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