~婚活で男子の胃袋わしづかみの「きのこレシピ」と30代美活女子向けのサポートブログ~

メリンギ:30代婚活女性を応援するきのこマイスターめり

お子さんにバカ受け「きのこオムライスwithクリームソース」

2018/12/20
 
この記事を書いている人 - WRITER -
きのこマイスター、イベント企画、ハンディキャップを覆す専門家 京都生まれ京都育ちの 『 きのこはもっともっとやれる! 』をテーマにしています。 きのこ仲間募集中! きのこ好きが集まった『きの会』を定期的に開催しています。
詳しいプロフィールはこちら

こんにちは、MERINGI(メリンギ)きのこマイスターの、めりです。

毎日の食卓にきのこを!

前回は赤ワインを使った大人なハヤシライスをご紹介しました。

今回は子供がソワソワ食べたくなるオムライスを♪

今日もきのこ愛を持って更新します🍄

材料 2人分

《 ソース 》

  • ブナピー 1/2袋
  • ほうれん草 1/3袋
  • 鶏肉 100g
  • バター 20g
  • 小麦粉 大さじ1
  • 牛乳(豆乳) 300cc
  • 固形コンソメ 1/2個
  • 塩・粗びきコショウ 少々

《 卵 》

  • 卵 4個
  • ☆片栗粉 大さじ1/2
  • ☆水 大さじ2
  • 油 大さじ1

《 バターライス 》

  • ▲ご飯 茶碗2杯分
  • ▲玉ねぎ 1/4個
  • ▲バター 5g
  • ▲塩・コショウ 少々
  • ▲パセリ粉 少々

 

手順

1.玉ねぎを5ミリ角ぐらいに切り、耐熱皿に入れて1分半チンする。

 

【クリームソース】

2.ほうれん草を4等分くらいにカットし、沸騰したお湯で2分茹でてざるに上げておく。

ブナピーは石づきを取ってほぐしておく。

 

3.鶏肉は5ミリ~1センチ角ぐらいに切り、軽く下茹でしてアク取りし、お湯から上げておく。

 

4.弱火で熱したフライパンにバターを入れて溶かし、少しずつ小麦粉を加えていく(一気に入れるとダマになるので注意)

 

5.牛乳(豆乳)、ほぐしたブナピー、鶏肉、ほうれん草、コンソメを加えて馴染ませ、塩コショウで味を調える。弱火で5分ほど煮込んでとろみができたらOK。

 

【オムライス】

5.☆を先に混ぜて置き、卵を溶いてから☆と合わせる。

 

6.チンしておいた玉ねぎと▲を全部混ぜ合わせて器に盛っておく(器だけをレンジで1分ほどチンして温めておくと更に美味しくなる♪)

 

7.【重要】強火で熱したフライパンに油を入れ、油のかたまりに卵を半量流しいれる。

都度お箸でかき混ぜる(スクランブルエッグにならない様注意!)

 

8.器のご飯の上に乗っける。

 

9.ソースをかけて完成🍄✨

 

めり流きのこレシピ一覧
http://meringi.com/category/recipe/

おススメの料理方法、食レポをLINE@から教えてね!

LINE@登録後、「登録しました」とメッセージを送ると無料で『MERINGI』スタンププレゼント!

 

友だち追加

 

この記事を書いている人 - WRITER -
きのこマイスター、イベント企画、ハンディキャップを覆す専門家 京都生まれ京都育ちの 『 きのこはもっともっとやれる! 』をテーマにしています。 きのこ仲間募集中! きのこ好きが集まった『きの会』を定期的に開催しています。
詳しいプロフィールはこちら

- Comments -

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です