~婚活で男子の胃袋わしづかみの「きのこレシピ」と30代美活女子向けのサポートブログ~

メリンギ:30代婚活女性を応援するきのこマイスターめり

網焼ききのこなどに絶妙の「ネギ醤油だれ」

2018/12/23
 
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きのこマイスター、イベント企画、ハンディキャップを覆す専門家 京都生まれ京都育ちの 『 きのこはもっともっとやれる! 』をテーマにしています。 きのこ仲間募集中! きのこ好きが集まった『きの会』を定期的に開催しています。
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こんにちは、MERINGI(メリンギ)きのこマイスターの、めりです。

毎日の食卓にきのこを!

きのこの食べ方は様々だけど、たれによってさらにうまみに相乗効果を持たせてみるのもあり。

今回は、なんにでもわりと合う僕の大好きな味です。

今日もきのこ愛を持って更新します🍄

 

材料

  • 白ネギ 1/2本
  • 和風だし(顆粒) 小さじ1
  • 油 大さじ2
  • 醤油 大さじ2

 

手順

1.白ネギは、洗って十分水気を取ったら、根っこの端の部分を切り落とす。
端から5センチくらいの所から繊維に沿って数回切り込みを入れる。

 

2.切り込みを入れたところまで切る。この1→2の作業を繰り返す。

 

3.耐熱の器に入れて和風だしと混ぜる。

 

4.【必須】醤油を用意しておく。

 

5.スピードが命なのでこの状態にする。フライパンに油をいれ熱する。

 

6.ネギを少し入れてみて勢いよく弾けたら、

 

7.サッと器のネギにかける!

 

8.すかさず醤油をフライパンに入れて5秒くらいジュワーッと!!

ネギの器に入れる

まぜまぜ(プラスチック製などのスプーンはNG!)

 

9.完成🍄

 

しいたけの網焼きで食べてみよう

1.傘の部分を下にして焦げないようにっくり焼きます

 

2.10分ほどでこんな風に水滴が出てきたら食べごろ

 

3.いただきます!

 

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