きのこを凍らして栄養分を引き出そう！

こんにちは、MERINGI（メリンギ）きのこマイスターの、めりです。

毎日の食卓にきのこを！

きのこ食べてますか？

きのこは好きですか？

生のきのこを食べるのもいいけど、他にも良い食べ方があるであります！🍄

今日もきのこ愛をもって更新します。

 

凍らせ方

１．ジップ付きの袋かビニール袋を用意します。

 

２．余ったきのこや凍らせたいきのこを用意します。

 

３．石突や汚れは落とします。

 

４．料理するときの大きさにします。
凍らしてから切ることはおススメしません。

 

５．袋に入れます。

 

６．冷凍庫へポン！

 

これだけ！

 

難しくないよね？？

 

 

使うときは

 

料理にいざ使うときは、カレーやみそ汁など汁系で液体も全部飲んでしまう料理が良いです。

料理に使うときはコツがあります。

• 解凍せず凍ったまま使う
• サッと一瞬だけ炒めるような短時間の料理には不向き
• もし解凍して汁が出たら捨てずに使う

この方法だと余ったきのこの長期保存ができます。

そして、栄養も出てくるので一石二鳥！

凍らすことでなぜ良いのか、栄養が出るのかを過去記事でせつめいしています🍄

 

きのこの豆知識③

 

凍らしたきのこを使ったレシピを紹介しています

 

琉球おかん直伝！豚キムチと島豆腐煮込み with きのこ

簡単切って炒めるだけ！きのこチャンプルー

 

男子の胃袋つかむレシピ一覧
http://meringi.com/category/recipe/

 

きのこマイスターめりの応援よろしくお願いします！

Facebook

Instagram

Twitter