~婚活で男子の胃袋わしづかみの「きのこレシピ」と30代美活女子向けのサポートブログ~

メリンギ:30代婚活女性を応援するきのこマイスターめり

琉球おかん直伝!豚キムチと島豆腐煮込み with きのこ

 
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きのこマイスター、イベント企画、ハンディキャップを覆す専門家 京都生まれ京都育ちの 『 きのこはもっともっとやれる! 』をテーマにしています。 きのこ仲間募集中! きのこ好きが集まった『きの会』を定期的に開催しています。
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こんにちは、MERINGI(メリンギ)きのこマイスターの、めりです。

毎日の食卓にきのこを!

本格的に寒くなってきた今日この頃、温かい沖縄が恋しくなってます!

どこでもドアがあればいいけど、ないので、温かい料理でも食べて温まりましょ♪

今回は琉球おかん直伝です🍄

琉球おかんてどんな人?
琉球おかんのブログ

 

材料 2~3人前

  • 冷凍きのこ 約70g
    冷凍きのこの作り方はこちら!
  • 豚ばら薄切り肉 100g
  • 白菜キムチ 150g
  • 木綿豆腐(島豆腐) 1パック(目安130g)
  • ごま油 大さじ1
  • ✰水 200cc
  • ✰みりん 大2
  • ✰中華味(ウェイパー) 小さじ1/2
  • 水菜 適量

※「本格的に島豆腐で作りたい!」って人はこちら☟(送料が痛いけど)

味が濃厚な沖縄の島豆腐♪そのままで食べても、炒めても美味しい!(1,000g)【冷蔵便】 【RCP】

 

手順

1.水菜を洗って3~4センチくらいに切る。

 

2.豚肉、キムチは3~4センチくらいの大きさに切る

 

3.中鍋を中火で熱してごま油をしき、豚肉から炒める

 

4.豚肉の赤い部分が無くなってきたら、キムチ・冷凍きのこを入れて炒める

 

5.水、みりん、中華味を入れて沸騰させる

 

6.豆腐をスプーンですくいながら入れて弱火で5分煮込む

 

7.水菜を乗せて完成🍄

 

めり流きのこレシピ一覧
http://meringi.com/category/recipe/

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