きのこと牛肉のサラダサンドイッチ

こんにちは、MERINGI（メリンギ）きのこマイスターの、めりです。

毎日の食卓にきのこを！

みんな大好きサンドイッチ、そのサンドイッチときのこを照り焼き風にコラボ。手軽に楽しみましょ🍄

今日もきのこ愛をもってきのこレシピを更新します。

 

材料　２人前（食パン4枚分）

• 好きなきのこ　５０ｇ
• 食パン　4枚
• 牛肉小間切れ　70ｇ
• レタス　2枚分
• スプラウト　５ｇほど
• マヨネーズ　適量
• コショウ　少々
• 油　大さじ0.5
• ☆酒、味醂、砂糖、醤油　各大さじ１

 

手順

１．食パンをトースターで５分焼く

 

２．きのこは適度な多きさに（今回エリンギと冷凍しておいたきのこを使用）

 

３．レタス、スプラウトは洗って適度な大きさにする。

 

４．☆の照り焼きタレを合わせておく

 

５．フライパンを熱して油を敷き、牛肉、きのこを炒める

 

６．牛肉ときのこに火が通ったら一旦引き上げる

 

７．☆のタレをフライパンに入れ火にかけて砂糖を溶かす。焦げないように！

 

８．牛肉ときのこをタレに入れて水分が無くなるまで炒める

 

９．焼けた食パンにレタス、スプラウトを乗せ、マヨネーズ、コショウをかける

 

１０．炒めた具材を乗せ、もう一枚の食パンを乗せる

 

１１．半分に切って出来上がり🍄（ばらけないようにつまようじを刺してます。）

 

めり流きのこレシピ一覧
http://meringi.com/category/recipe/

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