~婚活で男子の胃袋わしづかみの「きのこレシピ」と30代美活女子向けのサポートブログ~

メリンギ:30代婚活女性を応援するきのこマイスターめり

歯ごたえ抜群!エリンギステーキ

 
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きのこマイスター、イベント企画、ハンディキャップを覆す専門家 京都生まれ京都育ちの 『 きのこはもっともっとやれる! 』をテーマにしています。 きのこ仲間募集中! きのこ好きが集まった『きの会』を定期的に開催しています。
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こんにちは、MERINGI(メリンギ)きのこマイスターの、めりです。

毎日の食卓にきのこを!

簡単にパッとできるレシピをご紹介!ご飯モリモリいけます!

今日もきのこ愛をもってきのこレシピを更新します。

 

材料

  • 柄(軸)が太めのエリンギ 食べたいだけ
  • バター(無塩でも有塩でも、もしくは他の油) 5~10g
  • 塩コショウ(好みでクレイジーソルトなどに置き換える) 少々
  • パセリかクレソンか緑のもの

これだけ!

 

手順

エリンギに気になる汚れや石づきがあれば落とす

 

【ポイント】1.5~2センチ厚でに切る。太くなりすぎるのも注意。

 

断面に切り込みを入れる。この作業を怠ってはいけません。

 

フライパンを弱火で温め、バター(油)を溶かす。

 

弱火の火加減にし、エリンギを置いて塩コショウ少々をふりかける。有塩バターの場合は塩控えめ。

 

蓋をする。焦げつき注意!

 

片面がきつね色になってきたらひっくり返す

 

きつね色になったら出来上がり

 

パセリなどを添えてもりつける🍄(傘がかけてしもうた!)

 

いただきます!

 

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